“萝卜英雄”王金安

　　天气渐冷，驶入重庆市綦江区赶水镇时，淅沥小雨逐渐变大，近处草木在雨水的沁润下愈显苍翠，远方青山仍笼罩在雾岚之中。在公路上绕了几个弯，穿过隧道，再前行一阵，便看见雨中的石房村。

　　“我们村是个‘萝卜村’。”石房村党委书记、村委会主任张祥文说，“草蔸萝卜种了很多年，但是卖不出去，穷了很久，直到出了个‘萝卜英雄’。”

　　打听得知，“萝卜英雄”叫王金安，今年87岁，石房村人。

　　1955年，王金安加入云南边防部队，卫国戍边；1983年，他转业进入重庆电业局綦南供电局綦江供电所（现国网重庆市电力公司綦江供电分公司），兢兢业业，后担任供电所党支部书记。

　　1994年，王金安退休后回到家乡，看到村庄破旧不堪、村民十分贫困，下定决心还要“冲锋”。

　　退而不休创新业

　　1995年，王金安走在石房村的土路上，看见萝卜烂在地里没人收，心中五味杂陈。

　　草蔸萝卜是赶水镇特产，栽培历史悠久，村民有种植习惯。个大色白、品味甘甜，本是“摇钱树”，怎成了“烂萝卜”？

　　看到坑洼崎岖的村路，王金安顿然找到了“瓶颈”。原来，因为交通落后，鲜萝卜在一路颠簸中“开了口”、变了味，卖不出去，久而久之，村民留足口粮后就没了采收意愿。

　　王金安从小跟母亲学传统萝卜干制作工艺，一个想法浮上心头：建深加工工厂，制作萝卜干产品，让草蔸萝卜“走”出去。

　　1999年，王金安筹资50余万元，创办綦江赶水红星农业科技发展中心；2000年，“赶水牌”萝卜干开始面向市场销售；2004年，公司迁驻綦江火车站附近，员工共4人，王金安既当老板又当工人。

　　彼时，年近古稀的王金安每天舂捣辣椒25公斤，手磨得全是泡，浑身沾满辣椒粉末，火辣辣的疼，清洗时辣椒水流经全身，又要受一番苦。而在萝卜干制作的高温杀菌环节，切块的鲜萝卜放进玻璃罐，再装入一个大箩筐，足有几十公斤重。王金安和工人一起将箩筐抬上近1米高的灶台，加水沸煮，最后还需抬出降温，整个过程既要经验，又费力气。

　　“今年是我跟王老共事的第20年。20年前的他还亲自送货，常常坐三轮车将一箱箱萝卜干送至客户家门口。出发时他那颠簸的背影，我至今还记得。”公司于2019年更名为重庆綦丰农产品开发有限责任公司，初创员工钱启桃如今担任总经理一职。

　　创业多年，王金安带动家乡发展产业的初心不改。10多年前，他将“赶水草蔸萝卜”商标赠予綦江区农业农村主管部门；如今，赶水、东溪、扶欢等多个乡镇使用该商标生产销售萝卜干，2400余户村民因此脱贫致富。重庆綦丰农产品开发有限责任公司目前年产值已超过3000万元。

　　帮扶村民齐致富

　　工厂发展蒸蒸日上，家乡产业振兴下一步该如何走？

　　对此，王金安成竹在胸：上游发展种植，下游拓展销售，结合工厂深加工，打造一条草蔸萝卜产业链。

　　2009年春节，石房村举行宴会，村民喜气洋洋地吃团圆饭。

　　宴会过后，王金安叫住游茂元夫妻和村民周仁香：“在外打工十多年了吧？回来发展萝卜产业，我帮你们，日子肯定比现在好。”

　　三人外出务工辛苦，一合计觉着种萝卜是条出路，便应了下来，转折也就此发生。

　　编制几个竹圈，再用稻草编在一起，便成“草蔸”；用杂草填满草蔸，浸入农家肥，种植季再捞出，放入打好的窝里，铺细土，种萝卜……王金安手把手从传统种植技术教起，还提供优质种子，游茂元家里30亩空地很快种满了萝卜。

　　眼见王金安真心实意帮助大家，不少村民也参与进来，纷纷种上了优质萝卜。

　　萝卜种好后，王金安把精力转向销售。他在街上租下门店，花钱完成装修，又把营业执照办了下来，让游茂元妻子王芳和邻居周仁香合伙卖萝卜干、豆腐乳。

　　15年过去，如今村民的草蔸萝卜既走精品路线直接销往重庆中心城区，也制成萝卜干售卖；王芳、周仁香的门店线上线下供不应求，一年销出萝卜干等加工食品40余吨。

　　游、周两家的变化便是石房村发展草蔸萝卜产业链的真实写照。如今，靠着这条产业链，石房村摘下了贫困帽，村民腰包也鼓了起来。

　　“以前走路回村，身上蹭的土能刮下一堆来，住的也是‘泥巴房’。”游茂元说，“现在，家里翻修扩建了两栋新房，一栋自己住，一栋开农家乐。”游茂元的家建在一截斜坡上，门头上“致富带头人”“小康人家”等奖牌夺目耀眼。

　　周仁香的家以前没水没电，椅子都没几把，如今变成一座雅致的大院，既住家人，也接待游客。

　　石房村有耕地4000余亩，一半用于种植萝卜，亩产达3000公斤；公路总长约28公里，入户便道通往每家每户；居民人均年收入也达2.3万余元。

　　“‘萝卜英雄’王金安功不可没。”从村会计、村委会主任到村党委书记，23年来，张祥文同王金安一道为发展草蔸萝卜产业链所作出的各种努力，让石房村发生蝶变。

　　谁家作诗满江香

　　草蔸萝卜打出了名声，赶水镇党委、政府趁热打铁，在农文旅融合上下功夫，自2012年起，每年举办“赶水草蔸萝卜节”，吹起旅游风。

　　王金安意识到，家乡振兴，除了扎根农业生产，还要乘上农文旅融合的新风。

　　2021年，一群诗人应王金安之邀来到石房村，参加第十届赶水草蔸萝卜节，活动现场载歌载舞，土特产百花齐放。

　　一位诗友尝了块腐乳，赞道“踏春赶水口留香，腐乳甘醇压群芳”；另一位瞧见洗净的萝卜，吟诗“草蔸巧育土中珍，个大形圆白玉身”；还有一位环顾盛况，对王金安拱手道，“王君慧眼识珍宝，赶水品牌行九州”……

　　一唱一和间，王金安意兴盎然，张口咏道：“科技兴农方法好，绘出图画壮綦河。”

　　好一幅“科技兴农綦河图”——农民欢喜、农村巨变、农业发展，尽数描绘其间。

　　此后，来自全国各地的诗人常来石房村雅聚，将所见所闻所感写入诗词、传颂八方。今年1月，王金安诗集《向太阳》出版，收录他70多年来写下的500多首诗歌。

　　石房村飘散的诗卷气息，只是风中的一缕清香。

　　村子所在的赶水镇，是渝黔边贸重镇，文脉长流、山水灵动。

　　家乡有历史有文化，然而本地人讲不出其中内涵，外来客也查不到来龙去脉。如今年近九旬的王金安再迈脚步，相约老乡罗毅，踏上赶水寻根之路、寻梦之旅。

　　三河交汇蔚为奇观，赶水码头古时繁华，岩画碑刻淳朴厚重，芦笙苗绣飞扬流动……王金安走遍赶水，以散文笔触与相机光影，将家乡历史文化编入散文集《寻梦赶水》。

　　“我要努力活到100岁，继续为家乡发展作贡献。”王金安身姿挺拔、目光炯炯。他的目光，似乎还投向石房村的“萝卜广场”。广场墙壁上画了画、写了字：办事要像草蔸萝卜的根，踏实靠谱；思想要像草蔸萝卜的形，遵规守矩……做“草蔸萝卜”似的共产党员。