中山：乡村兴起创新创业潮 激发人才强村新活力

　　“我不是想做一家‘网红店’，而是想长久地将这个窑烤面包店开下去，一直到我60岁、70岁。”中山市南区街道曹边村massa窑烤面包店老板邓长征说。

　　这家位于曹边村新建街42号的面包店，从售卖出第一个面包到现在，才过去不过一个月。每逢周末，店内常常会排起长龙，不少食客从佛山、珠海、江门等地过来品尝新鲜出炉的窑烤面包。

　　像邓长征这样选择到中山创业的青年不在少数。近年来，中山全市上下营造良好的人才服务环境，逐渐形成“百名特聘人才下乡、千名港澳青年入乡、万名大学生返乡”的人才集聚效应，构建各领域人才与“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）双向赋能的新格局。

　　他们抓住“百千万工程”发展契机，将自己的一技之长投入中山发展这盘大棋中，在这片充满无限机遇的舞台上打开了“另一种生活”。

　　创业青年打造“乡村网红”名片

　　用“突然爆火”形容最近的massa窑烤面包店并不夸张。

　　作为远近有名的乡村，平日里，曹边村也经常迎来远道而来的游客，而在massa窑烤面包店开业后，人们来这里的目的又多了一个。

　　邓长征是一名“80后”，在成为窑烤面包店店主之前，他曾是烘焙培训师、是五星级酒店厨师，还在中山石岐开着一家面包店，如今，他几乎把所有精力都放到了窑烤面包店的经营上，希望在乡村打造一间美食地标般的“老店”，在这里过上自己向往乡村生活的同时，也为更多探索中山乡村的人带去食物的慰藉。

　　为什么会选择来曹边村创业？

　　“我的妻子和孩子都在曹边村住，我在石岐工作，每天都是两头跑。这些年，我也一直看着曹边村越来越好，多年前就萌发了在曹边村创业的想法，但一直没有找到合适的机会。”邓长征说。

　　近年来，迎着“百千万工程”的东风，南区街道以典型村建设为抓手，坚持规划先行，深入开展农房风貌管控提升工作，曹边村探索出了侨房活化改造路径。

　　今年，曹边村委和该村“强村公司”中山市漕边乡创旅游发展有限公司通过与房东亲属沟通，取得这栋侨房的使用权，并对房子进行修整，再出租给邓长征。

　　就这样，今年国庆节到来前，邓长征在改造好的侨房里开起了中山首家窑烤面包店，11月，面包产品上线。

　　谈及面包产品“爆火”的情况，邓长征坦言：“我知道窑烤面包会出圈，但没想到会这么快，好像突然之间就有好多人知道了这家店。每一款面包都很受欢迎。但我并不想做‘网红店’，而是想一直把这家店开下去，做稳定的出品。”

　　虽然开业时间不算久，但massa窑烤面包店的生意已经逐渐步入正轨，邓长征也有信心把它长久地开下去，最近他创新推出窑烤蛋挞，希望给客人带去更多美味。这款产品一经推出，同样被一抢而空。

　　而在南区街道另一个知名乡村——沙涌村，南洋风格的“弗马咖啡FITMA COFFEE”的进驻为这个侨村增添了别样风情，紧邻沙涌学校香山书房的咖啡店整体设计十分显眼。

　　这是回乡创业的澳门青年马家安、马家康及其堂妹马淑敏经营的一家店铺。

　　“我们兄妹三人一直希望开一家咖啡店，今年，从沙涌村委得知沙涌历史文化街区改造项目正在招商，就决定要回乡创业，支持家乡发展。”马家安说，他在澳门出生，祖籍是沙涌村。

　　“我们会推出特色精品咖啡，也会结合周边居民的需要推出一些服务项目，吸引大家过来。”马家安说，“还会结合中山、南区、沙涌文化元素推出文创周边，扩大咖啡店知晓度的同时宣传中山文化。”

　　而今，弗马咖啡FITMA COFFEE成为沙涌村重要休闲场所之一，也是很多游客特意来“打卡”的地方。

　　“现在中山在推动‘百千万工程’‘工改’等工程，充满机遇，作为一名南区青年，应该有梦想、有抱负，用好这些机遇，在这片大有可为的天地实现梦想。”马家安说。

　　青年入局激发“旧业”新态

　　广东华农农业股份有限公司副总经理卢楚琪2013年就开始在中山经营绿色农场，专注种植健康水培蔬菜。作为中山走出去的大学生，她在香港完成学业后选择回到家乡创业。

　　“毕业后，在迷茫未来去向的时候，在家人及前辈的带领下，我决定回到家乡、回到广袤乡村，投身现代农业工作，希望可以将所学理论知识和专业技术在田间地头进行实践。”卢楚琪说。

　　对于大学生返乡创业，中山有着一系列支持政策，比如为返乡创业大学生提供入驻中山市高校毕业生创业孵化基地、中山粤港澳青年创新创业合作平台、中山市大学生创业孵化基地等创业孵化平台，享受最长三年“零”租金、“零”物业管理费以及免费商事登记、人才招聘、创业融资、市场营销、法律维权等一站式创业服务。

　　卢楚琪本人也享受到中山特聘人才待遇。作为一名“新农人”，她选择了智慧农业的路径，希望用“智力”赋能乡村振兴。和传统意义上的种植模式不同，她积极引进科学技术，让劳作者不弯腰就可以种植、收割，还与团队一起成功研发出农业无人机、无人浇水车、无人运输车、全自动的浇灌车等生产工具，实现了只有下种、移苗、收割需要人工操作，剩下的环节基本都是自动化浇灌，给农业、农民带来了实实在在的改变。

　　“我们致力于推动农业产业化发展，整合产业链资源，打造从种植管理到农产品加工、销售的完整产业链，希望切实为当地村民创业就业提供可借鉴的发展思路，助力乡村振兴。”卢楚琪说。

　　吴家铭2021年从美国纽约大学毕业后，也选择回到家乡中山创业。

　　“返乡创业不只是个人的发展选择，更是对家乡的一种责任与担当。我毕业后，意识到自己可以用所学知识和在海外积累的经验，为家乡发展贡献一份力量。”他说，“我创办的工作室专注于跨境电商，团队从产品设计到生产管理，都与家乡的制造企业紧密合作，确保每一个细节都符合国际市场的需求和标准。”

　　在创业的过程中，他也对中山的制造业水平有了深入了解，“这方面资源非常丰富，尤其是在精密制造、五金塑胶、智能家居等方面具备很强的竞争力。”吴家铭说，他决定将中山的优势资源和跨境电商平台结合起来，通过电商渠道把家乡的好产品带到海外，展示家乡的制造水平。

　　“90后”女孩返乡推广“非遗+”

　　中山市三乡镇雍陌村上街47号，古村小巷间，掩映着一座崭新的宅院，门前挂着一块不规则的木质牌匾，写着“芷萝研艺坊”。

　　这方小院落，就是“90后”青年郑绮筠回乡爆改祖屋，重新打造的扎染工作坊。扎染古称“绞缬”，是一项古老的纺织品染色技艺。2006年，白族扎染技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　郑绮筠出生在三乡雍陌的一个布艺之家，家中经营布艺生意已有30多年。

　　大学毕业后在广州待了5年，郑绮筠开始考虑：“能不能换一种生活模式，在家乡做点事情？”2020年，郑绮筠从广州离职，回到了老家中山。最开始，她还没有明确的创业想法。直到偶然的一天，郑绮筠跟父亲回到了老家雍陌村，看到了自家闲置的祖屋。

　　“5年前，家里的祖屋已经重建好了，但一直闲置着，很可惜。”郑绮筠心底萌生了一个想法：“何不将祖屋活化为一个手工作坊，邀请亲朋好友来做手工呢？”2022年底开始，郑绮筠大胆砸下15万元，开始“爆改”祖屋。

　　改造后的祖屋，一楼的庭院，郑绮筠精心布置了绿植和花草，搬进了木质的桌椅，营造了一个做手工、喝茶、谈天、唱歌、听音乐的开放式体验空间。

　　“非遗扎染是中国优秀的传统文化，从事非遗扎染，既是对传统文化的传承，也延续了自家的布艺生意，未来，两者可能还会有更多的碰撞和融合。”郑绮筠说。

　　2023年2月11日，芷萝研艺坊正式对外营业。郑绮筠没想到的是，刚开业第一天，从上午十点半到下午五点，踏进工作坊的客人源源不断。当天，工作坊就收入了上千元。

　　雍陌村委得知郑绮筠回乡创业，也热情地介绍了不少团队活动。渐渐地，周边村子都知晓了这间特别的非遗工作室。随着名气逐渐打响，企业团队也找上了门。如今，芷萝研艺坊主要以承接企业团建活动、家庭亲子活动为主，月收入可达2万至3万元。

　　“我自幼在雍陌长大，父母也是在村里发展起了家里的布艺生意。非遗扎染，并不是家家户户都掌握的生活技能。但我希望回到村里后，可以将雍陌村、中山的文化元素融入非遗扎染技艺，让大家看到这些扎染作品，就能想起雍陌村的文化地标。”郑绮筠说。

　　传承非遗文化，并不只靠个人的星火之力。通过传帮带，郑绮筠希望让扎染非遗技艺，辐射中山广袤田野。郑绮筠还计划着，将罗三妹山、中山温泉宾馆的造型，以及郑观应的廉洁观、家风文化，雍陌村的宗祠文化、岐澳古道的历史文化，融入非遗扎染中，打造雍陌村“非遗+文化”的全新名片。